Vandaag een heerlijke, gezonde nieuwjaarslunch die past bij de goede voornemens. Dat betekende een rijkgevulde bietensoep met knolselderij, appel en verse kruiden. De walnoten zorgen voor een boost aan de hersenen. Bij het soepje kwam een rode kool pissaladiere met rode ui, kappertjes en basilicum. En voor de vitamine C was er nog een boerenkoolsalade met zoete aardappel, rode kool, een heerlijke dressing en geroosterde, gekarameliseerde pompoenpitten. Zo kan gezond eten niet alleen lekker, maar ook heel verrassend zijn.
Reactie plaatsen
Reacties